Tortilla al horno

Ingredientes para 4 personas:
1 pimiento rojo
150 gramos queso rallado
5 huevos
Al gusto sal
Al gusto pimienta
2 dientes ajos
3 patatas cocidas
4 cebolletas
Para freir aceite de girasol
1 pimiento verde
Para untar aceites vegetales
75 gramos nata agria 2 cucharadas
Aritos de cebollinos

Tortilla al horno

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Tipo: Huevos | Dificultad: Fácil | Tiempo: 60 minutos

- Forra un recipiente refractario rectangular con papel de aluminio y úntalo con aceite. Precalienta el horno a 180º.

- Pela los ajos y májelos.

- Limpia las cebolletas y píquelas.

- Lava los pimientos, pártelos por la mitad, desecha el rabillo, retira las semillas y córtalas en daditos.

- Calienta un poco de aceite en una sartén, rehoga la cebolleta y añade a continuación el ajo majado.

- Agrega el pimiento y sigue rehogando unos 8 minutos más.

- Déjalo enfriar.

- Corta las patatas en daditos y mézclalos con las hortalizar rehogadas. 

- Bate los huevos y añade la nata, el queso, el cebollino y las hortalizas de la sartén. Mezcla bien todo y salpimiéntalo.

- Vierte la mezcla en el modelo preparado y alisa la superficie.

- Cuece la tortilla en el horno, a media altura, 35 minutos o hasta que esté al gusto.

- Saca la tortilla del horno, córtala en dados y sírveles ensartados en palillos.